Састојци
- Кекси крекер 110 грама
- Маслац 60 грама
- Шећер 1 кашика. кашика
- Крем сир (риццотт) 1 кг.
- Прстохват соли
- Брашно 1 кашика. кашика
- Лимунов сок 2 кашике кашике
- Екстракт ванилије 1 кашика кашике
- Шећер 350 грама
- Масна крема 1 шоља
- Јаје жуманца 2 комада
- 6 јаја
Начин кухања:
1. корак Самљети колачиће на мање комаде и ставити у процесор за храну.
2. корак Млетите крекере 10 секунди. Такође их можете згњечити тако што ћете их дробити у пластичну кесицу. Затим у средњој посуди помешајте шећер и путер са крекерима док не омекшају.
3. корак Отопите једну кашику уља и намажите калуп. Затим излијте смешу крекера у калуп. Притисните мешавину са задње стране чаше тако да површина буде савршено глатка.
4. коракПритиснути ивице кашичицом.
Корак 5 Пеците око 10-15 минута на 200 степени.
Корак 6 Када торта постане златно смеђа, извадите је из рерне да се охлади. Кад се торта охладила, намажите је маслацем.
Корак 7 Кувајте надјев. Крем сир нарежите на мање комаде и ставите у посуду миксера. Мешајте 2-3 минута док се не добије хомогена маса. Затим додајте со и 1/3 шећера. Помешај. Додајте још трећину шећера. За мешање. Додајте последњу трећину шећера, 3 кашике брашна (за стабилност). Додати брашно неће утицати на укус и текстуру колача, умањиће вероватноћу пуцања. Додајте лимунов сок и екстракт ванилије. За мешање.
Корак 8 Мешање и додавање масне креме.
Корак 9Додајте жуманце и измешајте.
Корак 10Сада додајте чак три јаја и измешајте. Мешајући, а затим додајте преостала 3 јаја. Смеша се стави у калуп са охлађеним колачем. Ставите калуп у рерну претходно загрејану на 200 ° Ц.
Корак 11Након 10 минута смањите температуру на 100 ° Ц. Постепено смањујте температуру пећи. Пеците Цхеесецаке 1 сат 40 минута, пазите да температура средине пите не пређе 50 ° Ц. Извадите торту из рерне. Оставите да се охлади 10 минута. Нацртајте нож дуж ивица облика торте. Охладити питу још 2 сата, затим замотати кору за торту у пластичну кесицу и ставити у фрижидер на 5 сати. Извадите торту из фрижидера тридесет минута пре послуживања и исеците оштрим ножем.
Добар апетит!
