Састојци
- Пшенично брашно 450 грама
- Пилеће јаје 2 комада
- Маслац 50 грама
- Павлака 200 грама
- Млеко 60 мл.
- За пуњење:
- Купус 400 грама
- Пилеће јаје 2 комада
- Зачини, зачинско биље по укусу
Начин кухања:
1. корак Направите тесто: Брашно са сољу просијте у већу посуду. Једно јаје подељено на протеин и жуманце. Ножем сецкајте брашно и путер, додајте киселу павлаку, једно цело јаје и једно жуманце, промешајте. Замесите тесто, ваљајте лопту, умотајте у фолију и ставите у фрижидер док припремате пуњење.
2. корак Сјецкајте купус, сол и папар, пирјајте 15 минута у претходно загрејаној тави или тави на уљу (док не омекша). Затим пустите да уље прокључа и купус се охлади.
3. корак Два јаја скувајте, охладите, огулите и исецкајте. Насјецкајте зелени лук и копар.
4. корак Све додајте купусу, со, бибер и промешајте.
Корак 5 Загрејати пећницу на т 200 степени. Тесто разваљајте на два дела. Калуп подмажите уљем, ставите већи слој теста. Равномерно распоредите пуњење.
Корак 6 Преклопите врх чврсто остатком теста, у средини направите рупу. Пошаљите у рерну. Након 10 минута можете да смањите температуру.
Корак 7 Подмажите шлагом од жуманцета и пеците још 5-10 минута. Укупно се колач пече 35-40 минута.
Добар апетит!
