zloženie:
- Na skúšku:
- Maslo 150 gramov
- Cukor 75 gramov
- Vanilkový cukor 1 lyžička
- Prášok do pečiva 1 lyžička
- Múka 250 gramov
- Štipka soli
- Studená voda 3 lyžice. lyžice
- Na plnenie:
- Čerešňa (alebo čerešňa) 500 gramov
- Tvaroh 1 kg.
- Cukor 200 gramov
- 2 lyžičky vanilkového cukru
- 4 vajcia
- Škrob 3 lyžice. lyžice
- Prášok do pečiva 1 lyžička
Spôsob varenia:
Krok 1 Studené maslo nakrájajte na malé drobky cukrom, vanilkovým cukrom, múkou a práškom do pečiva. Potom pridajte studenú vodu a rýchlo mieste cesto. Cesto zabalte do fólie a vložte do chladničky.
Krok 2 Varte náplň. Tvaroh rozotrite cez sito, pridajte do neho cukor a vanilkový cukor a zmiešajte s mixérom. Potom pridajte vajíčka, znova premiešajte.
Teraz pridajte škrob a prášok do pečiva, všetko dôkladne premiešajte pomocou mixéra.
Krok 3 Odstráňte semená z čerešní a višní.
Krok 4 Cesto rozdeľte na dve časti, jednu väčšiu ako druhú. Väčšinu z nej rozviňte do kruhu a položte ju na spodok odnímateľného tvaru (26 cm). Z menšej časti pripravte klobásu, rozložte ju pozdĺž vnútorného okraja formy a dosku položte na samý vrchol. Čerešne nalejte na dno a potom rozložte všetku náplň tvarohu.
Krok 5 Výplň by mala byť asi 1 cm pod horným okrajom formy, zatiaľ čo pečenie bude stále stúpať. Pečieme koláč v peci predhriatej na t 170 stupňov po dobu 80 minút. Potom rúru vypnite, mierne otvorte dvierka a koláč nechajte v rúre vychladnúť.
Krok 6 Keď rúra vychladne, koláč sa dá vybrať a položiť na stôl a potom do chladničky, až kým úplne nevychladne, až potom sa môže vybrať z nádoby.
Bon chuť!
