zloženie:
- Maslo alebo margarín 200 gramov
- Cukor 100 gramov
- Vajcia 2 kusy
- Prášok do pečiva 2 lyžičky
- Múka 350 až 400 gramov
- Na plnenie:
- Cukor 150 gramov
- Krém 33-35% 200 ml.
- Med 2 lyžice. lyžice
- Vlašské orechy 350 gramov
Spôsob varenia:
Krok 1 Mleté maslo s cukrom.
Krok 2 Pridajte vajcia, premiešajte.
Krok 3 Pridajte prášok do pečiva, múku a cesto zamiesime. Vložte cesto do vrecka a vložte ho do chladničky na 30-30 minút.
Krok 4Brúsené orechy (nasekané nožom).
Krok 5 Do suchej panvice nalejte cukor.
Krok 6 Cukor zahrievajte na miernom ohni za stáleho miešania, kým sa neroztopí (do cukru nie je potrebné pridávať). Uistite sa, že cukor nie je spálený. Cukor zmení farbu, zhnedne.
Krok 7Keď sa cukor roztopí, pridajte trochu smotany a premiešajte.
Krok 8 Potom pridajte med, premiešajte.
Krok 9 Hmota sa privedie do varu, pridajú sa orechy, premiešajú sa, odstráni sa z tepla.
Ochlaďte hmotu.
Krok 10 Potom rozdeľte cesto na 2 časti. Vložte jednu časť do formy namazanej olejom alebo potiahnutou papierom na pečenie (forma s priemerom 24 cm), sploštite, urobte nárazníky vysoké 3 cm.
Krok 11 Chladenú náplň položte na cesto, hladkú.
Krok 12 Zvyšné cesto rozvaľkajte, zakryte náplňou a pritlačte okraje cesta.
Vložte koláč do predhriatej rúry na 180 stupňov, pečte 30 - 35 minút.
Krok 13 Hotový koláč úplne ochladíme a posypeme práškovým cukrom.
Bon chuť!
