zloženie:
- Na skúšku:
- Kuracie vajce 2 kusy
- Cukor 125 gramov
- Štipka soli
- Múka 200 - 250 gramov
- Prášok do pečiva 1 lyžička
- Kefír 200 ml.
- Červený rybíz 250 - 300 gramov
- Na kropenie:
- Kokosové vločky 3-4 lyžice. lyžice
- Cukor 3 lyžice. lyžice
- krém:
- Krém 30% 200 ml.
Spôsob varenia:
Krok 1 Beat vajcia s cukrom a soľou, až kým sa objem nezvýši 3-4 krát, potom jemne miešajte múku špachtľou (1 polievková lyžica múky na ríbezle) a kefír. Cesto by sa malo ukázať ako sušienka.
Krok 2Umývajte a uvoľnite ríbezle z vetvičiek. Odložte malú hrsť ríbezle na bok, zmiešajte zvyšok ríbezle s 1 lyžičkou múky a pridajte do cesta, jemne premiešajte.
Krok 3 Cesto vylejte do odnímateľnej formy (26 cm) pokrytej papierom na pečenie. Zvyšné ríbezle roztiahnite hore. Posypeme rovnomerne kokosom a cukrom.
Krok 4 Pečieme v predhriatej rúre pri teplote 180 stupňov približne 30 - 35 minút. Skontrolujte pripravenosť koláča pomocou drevenej tyčinky. Horúci koláč ihneď nalejte smotanu a nechajte vychladnúť priamo vo forme.
Krok 5 Ozdobte tortu vetvičkou červeného ríbezle.
Bon chuť!
