zloženie:
- Múka 3 šálky
- Prášok do pečiva 1 lyžička
- Vanillinová štipka
- Kuracie vajce 2 kusy
- Cukor 1 šálka
- Maslo (alebo margarín) 200 gramov
- Jam 200 gramov
- Soľná štipka
Spôsob varenia:
Krok 1 Nalejte cukor do hlbokej misky, opečte vajcia, pridajte vanilín a soľ. Všetko dobre premiešajte.
Krok 2 Maslo rozpustíme, vychladíme a nalejeme do misky drveného cukru a vajec.
Krok 3 Dobre premiešajte šľahačkou.
Krok 4 Preosejte múku a zmiešajte s práškom do pečiva. Do tejto hmoty postupne vložte múku a cesto mieste.
Krok 5 Mali by ste zhromaždiť všetko cesto do jedného, malo by byť mäkké. Nemiešajte dlho a nenechávajte dlhší čas v teplej miestnosti, inak cesto krehké pečivo stratí svoju základnú vlastnosť „drobivosť“. Cesto rozdeľte na dve časti: 1/3 a 2/3. Vložte malú časť do mraziacej priehradky na asi jednu hodinu.
Krok 6 Pripravenú formu namažte trochou rastlinného oleja. Väčšinu cesta rozprestrite na dne. Pomocou valivého kolíka môžete rozvinúť veľkú vrstvu a potom posunúť. Na rovnomerné pečenie sa uistite, že všetky okraje majú rovnakú šírku.
Krok 7 Cesto namažte uviaznutím. Jam by sa mal brať dostatočne hrubý, inak sa uvoľní prebytočná tekutina. Vyrovnajte ho na povrch.
Krok 8 Potom získajte zvyšnú mrazenú časť cesta a nastrúhajte ju na vrch s uviaznutím alebo uviaznutím. Strúhané cesto rovnomerne rozložte.
Krok 9 Hotový koláč je možné posypať práškovým cukrom.
Bon chuť!
