zloženie:
- Na skúšku:
- Kuracie vajce 1 kus
- Tvaroh 250 gramov
- Maslo 150 gramov
- Múka 250 gramov
- Prášok do pečiva 1 lyžička
- Cukor 1 lyžička
- Soľ 0,5 lyžičky
- Na plnenie:
- Mozzarella (alebo akýkoľvek iný syr) 150 gramov
- Strúčiky cesnaku 1-3
- Kyslá smotana 1 polievková lyžica. lyžica
- Hrsť tymiánu (listy)
- Pre mazanie:
- Kuracie vajce 1 kus
- Štipka soli
- Na kropenie:
- Hrsť sezamových semien
Spôsob varenia:
Krok 1Tvaroh zmiešame s maslom, pridáme vajíčko, premiešame.
Krok 2 Múku zmiešajte s práškom do pečiva, soľou a cukrom, pridajte do hmoty tvarohu, masla a vajec. Miesenie cesta. Malo by byť z plastu a nie príliš chladné.
Krok 3 Pripravte náplň: syr nastrúhajte na hrubom strúhadle, nakrájajte cesnak. Skombinujte syr, mletý cesnak, kyslou smotanu a tymián.
Krok 4 Cesto rozdeľte na dve časti, jednu o niečo väčšiu ako druhú. Roll každú časť do lopty. Na stole posypanom múkou zrolovať každú guľu do kruhu (väčší a menší priemer) s hrúbkou približne 5 - 8 mm. Na plech na pečenie potiahnutý papierom na pečenie položte menší kruh, hrany namažte vodou a syrovú náplň rozložte na celú plochu. Zakryte druhé kolo.
Krok 5 Ohyby hrán horného kruhu pod dolným kruhom. Koláč namažte vajíčkom, posypte sezamovými semienkami a pečte 20-30 minút, až zlatohnedá pri teplote t 180 stupňov.
Krok 10 Pečený koláč zakryte uterákom a mierne vychladnite.
Bon chuť!
