zloženie:
- Kuracie vajce 7 kusov
- Pšeničná múka 7 lyžíc. lyžice
- Cukor 7 lyžíc. lyžice
- Vanilkový cukor 0,5 lyžičky
- Jablká 3 kusy
- Mrazené čerešne 100 gramov
Spôsob varenia:
Krok 1 Jablká nakrájajte na malé kúsky, vložte do misky a posypte citrónovou šťavou. Čerešne opláchnite, odstráňte semená. Ak je to potrebné, čerešňa sa môže posypať cukrom.
Krok 2 Bielkoviny oddeľte od žĺtkov a umiestnite ich do samostatných čistých a vždy suchých misiek. Najprv porazte biele a pol cukru. Do žĺtkov pridajte cukor zmiešaný s vanilkovým cukrom a bite, kým sa nezosvetlí a nezvýši objem.
Krok 3 Potom pridajte preosiaty múku do žĺtkov v 3 až 4 krokoch a zmiešajte lyžičkou alebo špachtľou.
Krok 4 Teraz pošlite šľahané proteíny do cesta a premiešajte hmotu. Malo by sa ukázať ako krásne uniformné cesto.
Krok 5Pekáčku (priemer 26 cm) prikryte pergamenom. Plátky jabĺk a višne položte na rovnomernú vrstvu na spodok.
Krok 6 Nalejte cesto na vrch. Odovzdajte do rúry, predhriatej na t 170 stupňov, po dobu 25 minút.
Krok 7 Skontrolujte pripravenosť koláča pomocou drevenej špízy alebo zápalky. Ak zápas zostáva suchý, koláč je pripravený.
Krok 8 Hotový koláč trochu vychladnite. Potom s dezertným nožom choďte pozdĺž okraja formy, aby sa koláč mohol ľahko odstrániť. Otočte koláč na tanieri tak, aby ovocná náplň bola na vrchu a cesto na dne. Koláč posypeme ľadovým cukrom a ozdobíme vetvičkou mäty.
Bon chuť!
