zloženie:
- Reďkovky 7-8 kusov
- Pekingská kapusta 300 gramov
- Čerstvá uhorka 1 kus
- Paradajky 3-4 kusy
- Bulharský sladký korenie 1 kus
- Kôpor zelené. bazalka
- Soľ, čierne korenie podľa chuti
- Rastlinný olej, ocot podľa chuti
Spôsob varenia:
Krok 1 Nakrájajte kapustu, vložte do šalátovej misky, soľ a pokvapkajte octom, dôkladne premiešajte. Ak je kapusta tvrdá, môžete ju rozdrviť rukami, aby šťavu a absorbciu octu a soli absorbovala oveľa jemnejšie a chutnejšie.
Krok 2 Nakrájanú uhorku nakrájajte na plátky alebo kruhy (ak je to potrebné, môžete uhorku olúpať).
Krok 3 Odstráňte cvrčky z reďkovky a odrežte všetky poškodenia. Potom nasekajte reďkovky, ako sa vám páči: na tenké plátky alebo plátky.
Krok 4Semená korenia a nakrájané na prúžky. Samozrejme, že je lepšie vziať si žltý korenie na kontrast, ale ak nie je na výber, potom to urobí niekto.
Krok 5Potom nasekajte paradajky. Je lepšie brať mäsité odrody paradajok. Nakrájajte jadro a nakrájajte paradajky na kocky, plátky alebo plátky.
Krok 6 Ďalej nasekajte zeleň. Namiesto kôpru a bazalky môžete vziať akýkoľvek druh zeleniny, napríklad petržlen alebo zelenú cibuľu. Môžete tiež pridať mladý cesnak alebo cibuľu.
Krok 7 Skombinujte všetky zložky zeleninového šalátu v hlbokej šalátovej mise, soľ, korenie a ochutte rastlinným olejom. Ideálne v tomto šaláte „znie“ domáci (nerafinovaný) slnečnicový olej alebo extra panenský olivový olej.
Krok 8Potom zamiešajte zeleninový šalát.
Krok 9Šalát ozdobte zeleňou a podávajte okamžite, kým zelenina nevypustí veľa šťavy.
Bon chuť!
