zloženie:
- Zelená šošovica 160 gramov
- Čerstvý šalát 200 gramov
- Mrkva 1 kus
- Cibuľa 1 kus
- 4 strúčiky cesnaku
- Paradajky 2 kusy
- Brynza 130 gramov
- Olivový olej 30 ml.
- Sezamová 1 polievková lyžica. lyžica
- Soľ, mletá paprika, čierne korenie podľa chuti
- Rastlinný olej 1 - 2 lyžice. lyžice
Spôsob varenia:
Krok 1 Listy zeleného šalátu vložte do hlbokej misky naplnenej studenou vodou, po niekoľkých minútach vložte do cedníka, opláchnite pod tečúcou vodou a osušte utierkou. Listy roztrhajte rukami na širokých pásoch (asi 2 až 3 centimetre).
Krok 2 Šošovicu varte v osolenej vode. Ochladí sa tak, že v zmesi s greeny nezmení zeleninu na neochotný chaos. Zložte cedník, aby ste prebrali prebytočnú vodu, a potom šošovku ochladenú do šalátovej misky.
Krok 3 Mrkvy nakrájame na kocky, cibuľu jemne nakrájame na klinčeky a nasekajte strúčiky cesnaku. Zohrejte panvicu, nalejte polievkovú lyžicu rastlinného oleja, opečte zeleninu, až kým nebude cibuľa priehľadná. Keď okoloidúci ochladzuje, pridajte do šalátovej misy.
Krok 4 K zvyškom ingrediencií pridajte zrelé, červené a mäsité paradajky nakrájané na veľké kocky.
Krok 5 Zeleninu ochutíme mletým červeným korením, čiernym korením a soľou, premiešame. Do svojho vkusu môžete pridať akékoľvek mleté korenie - koriander, zira, horčica.
Krok 6 Teraz nalejte olivový olej. Vždy musíte okoreniť zeleninu v tomto poradí - najprv soľ a korenie a potom olej.
Krok 7 Syr feta nakrájajte na kocky. Dajte porciu šalátu na tanier, posypte syrom. Ak vložíte syr do šalátovej misky a premiešate, bude sa plaziť, dostanete chutné plátky, takže je lepšie ho pridať pred podávaním priamo na tanier.
Krok 8 Sezamové semienka sa smažia na suchej panvici so silným dnom až do zlatohneda. Šalát posypte šošovicami a syrom feta so zlatými sezamovými semienkami, korením s čiernym korením a okamžite podávame.
Bon chuť!
