zloženie:
- Čerstvé kvasnice 10 gramov
- Teplá voda 330 ml.
- Cukor 1 polievková lyžica. lyžica
- Pšeničná múka 600 gramov
- Rastlinný olej 2 lyžice. lyžice
- Soľ 1 lyžička
- Kuracie prsia 400 gramov
- Cibuľa 1 kus
- Korenie podľa chuti
- Koriander 0,5 tsp
- 5 vajec
- Kôpor banda
- Maslo 50 gramov
Spôsob varenia:
Krok 1 Kvasnice rozpustite v teplej vode, pridajte cukor a 1 polievkovú lyžicu. lyžica múky. Nechajte pôsobiť na teplom mieste po dobu 15 minút, až kým sa neobjaví penový uzáver. Preosejte múku, prehlbujte ju, nalejte do vhodného droždia, naolejujte, pridajte soľ a mieste cesto, ktoré sa nelepí na vaše ruky. Vložte do misky namazanej rastlinným olejom, prikryte ju a nechajte ju na teplom mieste po dobu 1,5 hodiny.
Krok 2 Kuracie prsia varte do slanej vody, kým nie sú jemné. Nechajte vývar na ďalšiu porciu.
Krok 3 Ošúpajte a kocky nakrájajte, okoloidúce so zavretým vekom, až kým nebudú priehľadné. Pridajte korenie a soľ, premiešajte. Prejdite spolu s kuracím prsníkom mlynčekom na mäso.
Krok 4Tvrdo uvaríme 4 vajcia, olúpame a nakrájame na kocky. Chop kopr. Zmiešajte všetky prísady do náplne.
Krok 5 Cesto bolo v poriadku. Pri pritlačení prstom sa jamka nestiahne.
Krok 6 Cesto premiešajte a rozdelte na dve časti. Každá rolka v okrúhlom torte.
Krok 7 Vložte náplň do stredu tortilly, pritlačte okraje, prikryte a nechajte ďalších 15 minút.
Krok 8 Predhrejte rúru na t 180 stupňov. Vajce porazte 1 polievkovou lyžicou vody, cesto namažte tukom. Na náplň položte kúsky masla. Pečte koláč v predhriatej rúre 25 - 30 minút, aby sa začervenal.
Krok 9 Vyberte koláč z rúry, prikryte ho uterákom a vychladnite. Podávame s vývarom.
Bon chuť!
