zloženie:
- Pšeničná múka 450 gramov
- Kuracie vajce 2 kusy
- Maslo 50 gramov
- Kyslá smotana 200 gramov
- Mlieko 60 ml.
- Na plnenie:
- Kapusta 400 gramov
- Kuracie vajce 2 kusy
- Korenie, bylinky podľa chuti
Spôsob varenia:
Krok 1 Urobte cesto: Prejdite múku soľou do veľkej misky. Jedno vajce rozdelené na bielkoviny a žĺtky. Nôžom nasekáme múku a maslo, pridáme kyslú smotanu, celé celé vajce a jeden žĺtok. Cesto premiešajte, pretočte guľu, zabaľte do lepiacej fólie a vložte do chladničky počas prípravy náplne.
Krok 2 Nakrájajte kapustu, soľ a korenie, duste 15 minút v predhriatej panvici alebo dusenej panvici v oleji (do mäkka). Nechajte olej odtiecť a kapusta vychladnúť.
Krok 3 Varte dve vajcia, ochlaďte, ošúpajte a nasekajte. Nakrájanú zelenú cibuľu a kôpr.
Krok 4 Pridajte všetko na kapustu, soľ, korenie a zamiešajte.
Krok 5 Predhrejte rúru na t 200 stupňov. Cesto rozvaľkajte na dve časti. Namažte formu olejom, položte väčšiu vrstvu cesta. Vyplňte výplň rovnomerne.
Krok 6 Vrchnú časť pevne uzavrite zvyšným cestom, urobte otvor v strede. Odošlite do rúry. Po 10 minútach môžete teplotu znížiť.
Krok 7 Tuk z vaječného žĺtka namažte a pečte ďalších 5-10 minút. Celkovo sa koláč pečie 35 až 40 minút.
Bon chuť!
