zloženie:
- Mleté mäso (bravčové, hovädzie) 500 gramov
- Červené fazule (konzervy) 2 plechovky
- Šampiňóny 200 gramov
- Paradajky (vo vlastnej šťave) 400 gramov
- Múka 460 gramov
- Maslo 200 gramov
- Pivo 250 ml.
- Cibuľa 2 kusy
- Rastlinný olej 1 polievková lyžica. lyžica
- Soľ podľa chuti
- Kuracie vajce (jeden žĺtok) 1 kus
- Bobkový list 2 kusy
Spôsob varenia:
Krok 1 Nalejte časť múky do misy, nastrúhajte studené maslo na vrch, potom zvyšnú múku a dôkladne ju rozdrvte (najlepšie rukami), až kým nebude hladká. Potom pridajte pivo. Miesenie cesta: ak sa cesto drží na rukách, pridajte trochu múky. Cesto by malo byť elastické, jednotné a nemalo by sa držať vašich rúk.
Krok 2 Na plnenie: v predhriatej panve opečte jemne nakrájanú cibuľu, potom pridajte mleté mäso a dajte ho na podlahu hotového stavu. Potom sem pridajte jemne nasekané šampiňóny. Teraz musí byť táto výsledná omša pripravená. Na koniec nalejte fazuľu (vypustite tekutinu z plechovky), paradajky (vypustite šťavu). Soľ trochu a doslova vydať pár minút so zavretým vekom. Nechajte vychladnúť.
Krok 3 Cesto je rozdelené na dve časti (a nerovnomerné). Väčšina z toho musí byť rozvinutá - to je spodná časť nášho koláča. Preto rovnomerne vyvalte prvú časť položenú na plech na pečenie, ktorý je pokrytý pergamenom. Dajte celú náplň. Menšiu časť rozbaľte zhora a zakryte rohy pomocou základne. V strede urobte diery (na uvoľnenie pary). Vrchnú časť namažte vaječným žĺtkom, aby ste do koláča dostali zlatú kôrku. Pečieme v peci predhriatej na t 180 stupňov asi 30 - 40 minút.
Bon chuť!
