zloženie:
- Maslo 100 gramov
- Voda 2 lyžice. lyžice
- Múka 1-2 šálky
- Huby ustrice 400 gramov
- Cibuľa 1-2 kusy
- Kyslá smotana 5 lyžíc. lyžice
- Jantárový syr 100 gramov
- Kuracie vajce 2 kusy
- Zelení (petržlen) podľa chuti
- Soľ, čierne korenie podľa chuti
Spôsob varenia:
Krok 1 Cesto premiešajte zo 100 g masla pri izbovej teplote, 2 lyžice. voda a múka. Hotové cesto vložte do formy a rovnomerne rozložte vrátane strán.
Krok 2 Cesto zakryte pergamenom a dajte dovnútra ryžu, pohánku alebo fazuľa. Vložte formulár cesta do rúry. Cesto pečieme asi 30 minút pri 180 ° C.
Krok 3 Varte náplň. Na tento účel nakrájajte huby ustrice na malé kúsky.
Krok 4 Na panvicu pošlite huby ustrice, nalejte trochu rastlinného oleja alebo, ak chcete vylepšiť krémovú chuť, namiesto rastlinného oleja pridajte kúsok masla.
Krok 5Ošúpajte a jemne nasekajte cibuľu. Pridajte na panvicu a opečte cibuľu so šampiňónmi až do varenia. Pred vypnutím pridajte 2 polievkové lyžice. lyžice múky a 5 lyžíc kyslej smotany, soľ podľa chuti a štipka čierneho korenia, premiešajte a vypnite.
Krok 6Ochladené huby vložte do formy, kde sa cesto ochladilo.
Krok 7 Kým huby ustrice vychladnú, doplňte koláč. Za týmto účelom zmiešajte 150 ml tukovej kyslej smotany, 100 g smotanového syra a 2 vajcia. Potom nalejte hubovú náplň s pripravenou náplňou.
Krok 8 Hríbový koláč vložte do rúry a pečieme, kým sa na koláčovi neobjaví lahodná kôra. Koláč posypte bylinkami a podávajte teplé k stolu.
Bon chuť!
