zloženie:
- Múka 325 gramov
- Maslo 220 gramov
- Štipka soli
- Cukor 1 polievková lyžica. lyžica
- Studená voda 4 lyžice. lyžice
- Na plnenie:
- Čerešňa 3 šálky
- Voda 190 ml.
- Cukor 100 gramov
- Zemiakový škrob 2 lyžice. lyžice
Spôsob varenia:
Krok 1 Do misky vložte preosiatu múku, soľ, cukor, maslo a vodu. Celú zmes porazte mixérom, kým nebude cesto vo forme veľkých hrudiek.
Krok 2 Ďalej mieste cesto rukami. Urobte guľatý a hustý loptu. Zakryte ho lepiacou fóliou a vložte na hodinu do chladničky.
Krok 3 Opláchnite čerešňu a každú bobuľu nakrájajte na polovicu, odstráňte kameň. Na osobitnú panvu dajte pripravenú sladkú čerešňu a nalejte ju do neúplnej poháriky vody (190 ml). Zapálte a na miernom ohni ho budete musieť variť asi 10 minút.
Krok 4 Oddelene zmiešajte cukor so škrobom a pridajte do čerešní. Všetko dôkladne premiešajte tak, aby sa cukor a škrob úplne rozpustili a varte asi 5 minút, kým náplň nezhustne. Odložte panvicu tak, aby sa ochladila.
Krok 5 Vyberte cesto z chladničky a nakrájajte ho na dve časti. Jeden kus pre hornú časť koláča bude menší. Z väčšiny cesta budete musieť previnúť guľôčku. Pečiacu misku namažte maslom a položte na spodnú časť formy.
Krok 6 Jemne nalejte čerešňovú náplň na cesto.
Krok 7 Rozviňte druhú časť cesta a nakrájajte na tenké prúžky. Tieto prúžky položte na koláč tkaním. Prúžky môžete usporiadať podľa vášho želania, ako chcete. Rúru bude potrebné predhriať na 175 stupňov. Koláč sa pečie asi 45 minút. Keď sa koláč ochladí, nakrájajte na porcie.
Bon chuť!
