zloženie:
- Listové pečivo 250 gramov
- Rukola 100 gramov
- Šťava 30 gramov
- Brynza 250 gramov
- Tvaroh 100 gramov
- Tvrdý syr 30 gramov
- Kuracie vajce 1 kus
- Zelené cibuľové zväzky
- Petržlen podľa chuti
- Maslo 50 gramov
- Múka 50 gramov
- Mleté čierne korenie podľa chuti
- Pískavice 0,5 tsp
Spôsob varenia:
Krok 1 Rukola dôkladne opláchnite a osušte. Nasekaný šalát.
Krok 2 To isté urobte so šťavou. Prejdite cez to, umyte, vysušte a nahrubo nasekajte listy.
Krok 3 Potom pripravte ďalšie zelené lístky, ktoré sa vám páčia (zelená cibuľa, petržlen), umyte a nasekajte.
Krok 4Plátky šťave, byliniek a rukola vo veľkej mise. Zmiešajte všetky ingrediencie (môžete použiť ruky). Brynza sa bude musieť rozpadať a pridať trochu zelenú.
Krok 5 Porazte vajcia. Pridajte do misky tvaroh, nalejte vajíčko a podľa chuti pridajte korenie. Náplň opäť premiešajte, vajíčko pomôže dosiahnuť určitú viskozitu, soľ sa nedá použiť, pretože solený syr sa použil na varenie.
Krok 6 Rúra by sa mala predhriať na 180 stupňov. Ďalším krokom je začatie testu. Najprv rozpustite maslo, odstráňte penu.
Krok 7 Posypte stôl múkou. Cesto je rozdelené do štyroch častí. Každú časť nakláňajte čo najtenšiu. Doska by mala byť väčšia ako priemer formy, vďaka čomu bude možné zastrčiť okraje koláča.
Krok 8 Vložte prvú vrstvu cesta do formy, namažte ju olejom, potom vložte druhú vrstvu cesta a tiež namažte olej navrchu. A tak všetky štyri listy.
Krok 9Položte náplň na cesto, zastrčte okraje. Hornú časť namažte olejom. Pečieme koláč asi 30 - 35 minút, hrany by mali byť ružové. Ak sa počas pečenia objaví tekutina, zlikvidujte ju. Syrová kôra urobí koláč šťavnatejší.
Bon chuť!
