zloženie:
- Múka 2,5 šálky
- Cukor 7 lyžíc. lyžice
- Maslo (alebo margarín) 200 gramov
- 4 vajcia
- Kakao 3 lyžice. lyžice
- Soda 1 lyžička
- Ocot 1 polievková lyžica. lyžica
- Briketa 1 Kissel red (200 g)
- Jam, jam alebo jam 150-200 gramov
- Práškový cukor 1 - 2 čajové lyžičky
Spôsob varenia:
Krok 1 Oddeľte veveričky od žĺtkov.
Krok 2 V miske porazte žĺtky dvoma lyžicami cukru.
Krok 3 Do mäkkých šľahacích žĺtkov pridajte plátky jemného margarínu. Pokračujte v bití do homogénnej hmoty.
Krok 4 Do šľahanej hmoty pridajte hasenú sódu a postupne pridajte preosiatu múku.
Krok 5 Miesenie cesta.
Krok 6 Hotové cesto rozdeľte na tri rovnaké časti. Pridajte kakao na jednu časť.
Krok 7 Miesenie cesta s kakaom. Zabalte všetky tri časti cesta osobitne do lepiacej fólie a vložte do mrazničky na 30 - 40 minút.
Krok 8 Kissel sa rozpadne na omrvinky.
Krok 9 V čistej a suchej miske porazte vaječné bielky s piatimi lyžicami cukru. Beat, kým odolná pena.
Krok 10Pokračujte v šľahaní a postupne pridajte želé. Pridajte všetky želé, porazte a získajte hotový trvalý krém.
Krok 11Vezmite pekáč (najlepšie odnímateľný). Namažte formu rastlinným olejom. Z mrazničky vyberte jeden kúsok ľahkého cesta a nastrúhajte ho priamo do hrubého strúhadla.
Krok 12Strúhané cesto zakryte zaseknutím alebo zaseknutím.
Krok 13Vyberte tmavú časť cesta z mrazničky a nastrúhajte ju priamo na hrubé strúhadlo. Rozprestierajte sa po celej ploche.
Krok 14 Na vrch tmavého cesta vložte šľahanú bielu so želé.
Krok 15 Krém vyhladíte po celom povrchu pomocou rovnomernej vrstvy.
Krok 16 Vyberte poslednú časť cesta a nastrúhajte ju na hrubom strúhadle, nie vo forme, ale na tanieri.
Krok 17Teraz zoberte strúhané cesto a jemne posypte krémom. Dajte Gagarinov koláč do rúry predhriatej na t 180 stupňov po dobu 50-60 minút. Vyberte z rúry a skontrolujte pripravenosť drevenou štiepkou.
Krok 18 Ochlaďte Gagarinov koláč a vyberte ho z formy.
Krok 19 Hotový koláč posypeme práškovým cukrom.
Bon chuť!
