zloženie:
- Na skúšku:
- Múka 300 gramov
- Kakao 2 lyžice. lyžice
- Cukor 50 - 70 gramov
- Maslo 120 gramov
- Kyslá smotana 1 polievková lyžica. lyžica
- Prášok do pečiva 0,5 lyžičky
- Na plnenie:
- Tvaroh 400 gramov
- Cukor 100 gramov
- Vanillin 1 sáčok
- Kuracie vajce 1 kus
- Škrob 2 lyžice. lyžice
- Čučoriedky (čerstvé, mrazené alebo džem) 150 gramov
Spôsob varenia:
Krok 1 Najskôr pripravte krehké cesto: Na tento účel preosejte múku a kakaový prášok cez sito. Musí sa to urobiť tak, aby bola múka nasýtená vzduchom, takže každé pečenie je jemnejšie a vzdušnejšie. Potom nalejte cukor do kakaovej múky, prášok do pečiva a premiešajte.
Krok 2 Maslo nakrájajte na malé kocky, vložte do múčnej zmesi a ručne miešajte, kým nie sú prítomné drobky. Odporúča sa olej z chladničky dostať vopred, aby sa trochu roztopil a zmäkol. Vďaka tomuto jednoduchému kroku bude miešanie múky a masla oveľa jednoduchšie a rýchlejšie. Do cesta vložte kyslou smotanu a znova premiešajte. Ukázalo sa, zlato.
Krok 3 Varte náplň. Vložte tvaroh vo veľkej mise, zalejeme cukrom, rozbijeme vajíčko, pridáme 1 lyžicu. škrob. Nalejte vanilku a všetko premiešajte mixérom, kým nebude hladký.
Krok 4Do samostatnej misky dajte čučoriedky (môžu byť vo forme džemu), pridajte škrob a premiešajte.
Krok 5 Zakryte formulár pergamenovým papierom alebo fóliou. Ak máte silikónovú formu. To sa nedá zakryť. Teraz vložte trochu viac ako polovicu cesta do formy a rovnomerne ju rozložte do formy tak, aby vytvarovala strany.
Krok 6 Plňte tvaroh na vrch cesta.
Krok 7 Naplňte všetko čučoriedkami.
Krok 8Koláč zakryte zvyškom omrvinky hore. V zásade môže byť koláč vyrobený otvorený a plnený cestom na vrchu.
Krok 9 Pošlite náš koláč do predhriatej rúry na 180 ° C a pečieme asi 45 minút. Keď je koláč pripravený, vypnite rúru a nechajte koláč v rúre, kým úplne nevychladne. Len keď sa koláč ochladí, môže sa vybrať z rúry a rozrezať na porcie.
Bon chuť!
