zloženie:
- Pšeničná múka 250 gramov
- Syr Suluguni 300 gramov
- Zelené cibuľové zväzky
- Kôpor banda
- Tvaroh 50 gramov
- Kyslá smotana 50 gramov
- Maslo 30 gramov
- Rastlinný olej 2 lyžičky
- Sušené droždie 2 lyžičky
- Soľ 1 lyžička
- Cukor 1 lyžička
- Mlieko 130 ml.
Spôsob varenia:
Krok 1 Zahrejte trochu mlieka a rozpustite v ňom droždie, pridajte cukor. Po 10 minútach pridajte všetku múku, soľ a vylejte zvyšok mlieka. Miešajte, pridajte rastlinný olej a dobre premiešajte. Cesto zakryte uterákom a nechajte pôsobiť 45 minút.
Krok 2 Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle, pridajte nakrájanú zelenú cibuľu a kôpr, tvaroh a kyslou smotanou. Miešajte a jemne mieste rukami, aby greeny šťavu nechali odísť.
Krok 3 Keď je cesto pripravené, rozdeľte ho na časti, z ktorých každá sa rozvinie do vrstvy. Nasaďte naga časť náplne, ktorá by mala zodpovedať objemu cesta.
Krok 4 Potom pritlačte okraje cesta na náplň, rozdrvte guľu svojimi dlaňami v plochom koláči. V strede urobte malý rez, aby unikla para. Predhrejte rúru na 200 stupňov a koláč pečte 25 minút.
Krok 5 Namažte horúci koláč s maslom. Stôl je možné podávať okamžite alebo chladiť.
Bon chuť!
