zloženie:
- Múka 300 - 350 gramov
- Cukor 100 gramov
- Maslo 120 gramov
- Štipka soli
- Soda štipka
- Kuracie vajce 1 kus
- 0,5 čajovej lyžičky citrónovej kôry
- Mlieko (alebo voda) 2 lyžice. lyžice
- Na plnenie syreniny:
- Cukor 1 polievková lyžica. lyžica
- Vajec 1 kus
- Na plnenie ovocia a bobúľ:
- Bobule (maliny, čučoriedky, broskyne, ríbezle) alebo ovocie (marhule, jablká) podľa potreby
- Pre bábätká:
- Múka 40 gramov
- Cukor 1 polievková lyžica. lyžica
- Maslo 30 gramov
Spôsob varenia:
Krok 1 Pripravte cesto na základy. Preosejte múku do misy, pridajte kôru citróna, strúhanú; cukor a soľ, premiešajte, môžete si dať malú štipku sódy, aby sa cesto rozpadlo, hoci to nie je potrebné na lekársky predpis.
Krok 2 Do suchých prísad pridajte vajíčko a mlieko (alebo vodu), znovu premiešajte.
Krok 3 Kocky nie sú príliš studené, ale nie príliš mäkké (aby bolo vhodné rezať) maslo a cesto sa hnetie.
Krok 4 Keď varíme tvarohovú náplň, vložte cesto do chladničky.
Krok 5 Tvaroh zapečte rukami, pridajte cukor. V samostatnej miske vajce porazíme vidličkou a pridáme do tvarohu. Ak chcete koláč namazať, nechajte jednu čajovú lyžičku rozbitého vajíčka.
Krok 6 Plody umyte a ľahko vysušte v cedníku alebo na obrúsku; umyte broskyne a nakrájajte na plátky.
Krok 7Cesto rozdeľte na dve časti: väčšie a menšie. Stôl posypte múkou a rozvaľkajte väčšinu z cesta 3 - 3 mm hrubé, na tortu s priemerom tvaru + pár centimetrov po stranách. Na rozdelenie medzi sekciami koláča bude potrebná malá časť cesta.
Krok 8 Koláč vložte vidličkou tak, aby sa napučala (alebo ešte lepšie, naložila sa na suchú fazuľu na suchú fazuľu), pečte pri teplote 180 stupňov 5-7 minút. Potom získajte koláč a položte naň rovnomernú vrstvu tvarohovej náplne.
Krok 9 Vyplňte každý segment koláča bobúľ rôznych farieb.
Krok 10 Vyrobte sladké omrvinky, múku a múku z kúskov chladeného masla. Kysli posypeme omrvinkami a pečieme 25 - 30 minút pri teplote 190 ° C.
Bon chuť!
