ingrediente:
- Sfecla 1 buc
- Apa de primavara 350 ml.
- Oțet de masă 150 ml.
- Boabe de piper negru 5 bucăți
- Foaie de dafin 1 bucată
- Miere 6 lingurițe linguri
- 1 mugure de cuișor
- Sare 1 lingură
- Pentru realimentare:
- Ulei de măsline 2 linguri. linguri
- Ardeiul negru măcinat după gust
- Oțet balsamic 2-3 picături
Metoda de gătit:
Pasul 1 Spălați sfecla, spălați toată murdăria. Pune sfecla pe masă. Toothpick face puncții de sfeclă. Când gătiți, va ieși suc. Înfășurați sfecla într-un strat dublu de folie, astfel încât sucul să nu iasă. Preîncălziți cuptorul la t 220-250 grade și coaceți sfecla în folie până sunt fierte (aproximativ 40-45 minute). Sfecla gata este străpunsă cu ușurință cu un cuțit.
Pasul 2 Scoateți sfecla finisată de pe piele și rădăcini. Grătar morcovi coreeni sau răzătoare grosieră. Este mai bine să folosiți feliile coreene.
Pasul 3 Într-o tigaie separată, faceți marinada acestor produse. Trebuie doar să puneți totul împreună într-o singură tigaie și să aduceți la fiert.
Pasul 4 Sfecla feliata intr-un bol adanc. Turnați ușor sfecla cu o marinată fierbinte. Trimiteți la un loc rece timp de 24 de ore. După perioada specificată, strecurați sfecla, condimentați cu ulei, piper, ceapă verde. ADAUGĂ VINEGAR BALSAMIC (DOAR 3-4 DROPURI) în funcție de dorința ta și servește ca gustare sau salată.
Bon pofta!
