ingrediente:
- Unt sau margarină 200 grame
- Zahar 100 grame
- Ouă 2 buc
- Praf de copt 2 linguriță
- Faina 350-400 grame
- Pentru umplere:
- Zahar 150 grame
- Crema 33-35% 200 ml.
- Miere 2 lingurițe linguri
- Nucile 350 grame
Metoda de gătit:
Pasul 1 Se macină untul cu zahărul.
Etapa 2. Adăugați ouă, amestecați.
Etapa 3. Adăugați praful de copt, făina și frământați aluatul. Pune aluatul într-o pungă și pune-l la frigider pentru 30-30 de minute.
Pasul 4Se macină nucile (tocate cu un cuțit).
Pasul 5 Turnați zahărul într-o tigaie uscată.
Pasul 6 Se încălzește zahărul, la foc mediu, cu agitare constantă, până se topește (nu trebuie adăugat nimic la zahăr). Asigurați-vă că zahărul nu este ars. Zahărul își va schimba culoarea, va deveni maro.
Pasul 7Când zahărul s-a topit, adăugați puțină smântână, amestecați.
Pasul 8 Apoi adăugați miere, amestecați.
Pasul 9 Aduceți masa la fierbere, adăugați nuci, amestecați, îndepărtați de la foc.
Răciți masa.
Pasul 10 Apoi, împărțiți aluatul în 2 părți. Puneți o parte într-o matriță unsă cu ulei sau acoperită cu hârtie de copt (o matriță cu un diametru de 24 cm), aplatizați, faceți bara de 3 cm înălțime.
Pasul 11 Puneți umplutura răcită pe aluat, netedă.
Pasul 12 Rulează aluatul rămas, acoperă-l cu umplutură, ciupește marginile aluatului.
Pune tortul într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, coace 30–35 minute.
Pasul 13 Răciți prăjitura completă și presărați cu zahăr pudră.
Bon pofta!
