ingrediente:
- Caș 500 grame
- Ouă (la aluat + la umplutură) 2 + 3 bucăți
- Crema acru 200 de grame
- Zahar (la aluat + la umplutura) 150+ 100 grame
- Faina 160 grame
- Cacao 4 linguriță
- Unt 50 grame
- Soda ½ lingură
- Un pic de sare
- Semolina 30 grame
- Zahăr vanilat 1 lingură
Metoda de gătit:
Pasul 1 Pentru a pregăti aluatul, amestecați ouăle, zahărul și un vârf de sare. Se amestecă bine.
Pasul 2 Adăugați smântână și untul înmuiat și amestecați din nou.
Pasul 3 Apoi adăugați făina cernută, soda și cacao. Se amestecă până când aluatul este gros ca smântâna.
Pasul 4 Pregătiți umplutura: spălați cașcavalul și adăugați ouăle. Se amestecă bine.
Pasul 5 Adăugați zahărul, zahărul vanilat și semolina. Amestecați toate ingredientele cu o furculiță, apoi bateți cu un blender până este neted.
Pasul 6 Într-o farfurie acoperită cu pergament și întindeți masa de ciocolată. Puneți cașul în centrul cheesecake-ului.
Pasul 7 Introduceți cheesecake-ul într-un cuptor rece. Se coace la 180 de grade 40-45 minute. Lăsați cheesecake-ul pregătit la răcit, garnisiți cu fructe, puteți presara cu zahăr pudră.
Bon pofta!
