ingrediente:
- Pentru test:
- Faina de grâu 200 grame
- Zahar 60 grame
- Margarina sau unt 125 grame
- Ouă de pui 1 bucată
- Pentru umplere:
- Caș 250 grame
- Crema acru 20% 200 grame
- Amidon 50 de grame
- Ouă de pui 1 bucată
- Zahar 100 grame
Metoda de gătit:
Pasul 1 Se toacă făina împreună cu margarina într-o firimidă fină, se adaugă zahăr. Apoi adăugați oul și frământați aluatul. Trimiteți aluatul final la frigider pentru 30 de minute.
Pasul 2 Apoi, scoateți aluatul din frigider și rulați-l. Se pune sub formă, formând părțile laterale. Pune prunele deasupra. Tăiem ușor fiecare prună și scoatem piatra, iar în loc de piatră „umplem” cu o linguriță de zahăr și o cantitate mică de scorțișoară. Întindeți inciziile în sus.
Pasul 3 Separați albușurile de gălbenușuri. Apoi, într-un fel de mâncare convenabil cu un blender, bateți brânza de casă cu smântână și zahăr. Apoi, adăugați amidon și gălbenușuri. Bateți albii separat (!!!) și apoi introduceți cu atenție în amestecul de caș. Amestecați totul și turnați prunele.
Pasul 4 Se presară zahăr și scorțișoară deasupra.
Pasul 5 Tortul trebuie copt într-un cuptor preîncălzit la t 170 grade pentru aproximativ o oră. Scoate tortul din cuptor și lasă-l să se răcească.
Pasul 6 Tortul trebuie răcit complet, apoi tăiat în bucăți porționate.
Bon pofta!
