ingrediente:
- Faina 3 cani
- Apa 300 ml.
- Sare 5-6 ciupit
- Umplutură de 200 de grame
- Ceapa 1 bucata
- Usturoiul 2-3 căței
- Verdeață de mărar, buchet de pătrunjel
- Ardeiul negru măcinat după gust
- Brânză 100-150 grame
- Ulei vegetal 50 ml.
Metoda de gătit:
Pasul 1 Gatiti aluatul. Se amestecă făina cu sarea și se toarnă în apă. Frământați aluatul, înfășurați-l în plastic și lăsați-l să se coacă cel puțin 30 de minute.
Pasul 2In timp ce aluatul se odihneste, pregateste umplutura. Pentru a face acest lucru, adăugați ceapa tocată și usturoiul, sare și piper în carnea tocată. Adăugați verdeața tocată fin și amestecați bine.
Pasul 3 Împărțiți aluatul în bucăți și rotiți fiecare parte într-o bilă.
Pasul 4 Faceți o prăjitură din fiecare parte a aluatului și ungeți-o cu ulei vegetal.
Pasul 5 Acum trebuie să întindem fiecare tort cât mai mult posibil. Pentru a face aluatul aproape transparent. Ungeți ușor masa cu ulei vegetal și întindeți aluatul ușor.
Pasul 6 Lasă primul strat de aluat întins. Întindeți al doilea strat în același mod ca primul, dar pliați-l într-un plic, puneți primul strat și puneți o treime din carnea tocată pe el.
Pasul 7 Grătați brânza pe o răzătoare grosieră și puneți o treime pe un strat de carne tocată.
Pasul 8 Procedați la fel cu cea de-a treia și a patra pastilă. Întindeți, ungeți cu ulei vegetal, pliați plicul, întindeți pe un al doilea tort. Apoi - carne tocată, brânză și apoi ultimul al treilea tort, carne tocată, brânză. Apoi ridicați marginile primei tortile și înfășurați tortul frumos.
Pasul 9 Pune pita pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt și unge cu ulei vegetal cu ierburi și usturoi.
Bon pofta!
