ingrediente:
- Ficat de cod 1 can
- Ouă de pui 2 bucăți
- Cartof 3 bucăți
- Ceapa 1 bucata
- Zahar 1 lingura
- Oțet 1 lingură. o lingură
- 2-3 castraveți murați
- Pentru sos:
- Crema acru 100 de grame
- Maioneză 100 de grame
- Muștar 1 linguriță. o lingură
- Verdele (mărar, pătrunjel) mai multe ramuri
- Usturoi 1 cuisoare
Metoda de gătit:
Pasul 1 Se fierb cartofii în uniforme, se răcesc și se curăță.
Pasul 2 Fierbeți ouăle într-o coajă abruptă și decojită.
Pasul 3 Grătați cartofii și ouăle, marinați ceapa în oțet cu (puțin) zahăr, tăiați castraveții în farfurii semicirculare subțiri, ficat de cod - cu o furculiță.
Pasul 4 Sos: se amestecă smântână, maioneză, se adaugă muștar și usturoi pisat după dorință. Adăugați verdeața tocată fin, amestecați.
Pasul 5Amestecă ouăle, cartofii și castraveții și condimentează cu sosul. Scurgeți lichidul din ceapa murată și amestecați cu ficatul de cod. Folosind un inel de salată, așezați o „turelă”: un pic de ficat cu ceapă, apoi un strat bun asezonat cu un sos dintr-un amestec de cartofi, ouă și castraveți murați, deasupra un ficat cu ceapă.
Bon pofta!
