ingrediente:
- Cartofi 4 bucăți
- Arcul alb 1 cap
- Varza rosie 250 de grame
- Ardei iute 1 păstăi
- Ardei gras galben 1 bucată
- Mazăre verde 150 grame
- Seminte de floarea soarelui 1 lingura. o lingură
- Semințe de dovleac 1 lingură. o lingură
- Susan 1 linguriță. o lingură
- Maioneza slaba 120 de grame
- Mărar bucățel proaspăt
- Sare după gust
- Ulei de măsline 2 -3 linguri. linguri
- Ierburi proaspete după gust
Metoda de gătit:
Pasul 1 Se fierb cartofii, se decojesc și se taie cubulețe mici.
Pasul 2 Se toacă varza, se scufundă în apă clocotită, se toarnă o linguriță de sare, se gătește 3 minute. Apoi, pliați într-un colizor, după răcire, tocați fin.
Pasul 3 Se taie grosolan un cap mare de ceapă albă dulce. Treceți timp de 4 minute în ulei de măsline rafinat bine încălzit. Ceapa trebuie să devină transparentă, dar să nu se ardă: salata nu are nevoie de bucățele arse brune.
Pasul 4 Păstăi de chili verzi tăiați de-a lungul. Semințele și membrana eliminate - aceasta este concentrația celor mai arzătoare părți de chili. Ardeiul gras galben tăiat în cuburi mici. Ardeii se adaugă crud, astfel încât textura farfuriei să fie variată.
Pasul 5Îndoiți mazărea verde într-o freză sau sită. Clătiți-l cu apă fiartă pentru a spăla saramura și conservanții.
Pasul 6 Pregătiți semințele. Prăjiți semințele pe rând. În primul rând, semințele de dovleac, se vor transforma în aur în 3-4 minute. Se prajesc semintele de floarea soarelui timp de 2 minute, iar semintele de susan alb vor fi gata in jumatate de minut.
Pasul 7 Faceți pansament. Tăiați fin o grămadă de mărar proaspăt. Puneți un mojar, adăugați un pic de sare și se toacă. Amestecați masa rezultată cu maioneză slabă.
Pasul 8 Acum combinați toate ingredientele împreună, puteți găti atât versiuni reci, cât și calde ale felului de mâncare. Puneți cartofii tocați, varza decolorată, ceapa salată, semințele prăjite și mazărea verde într-un bol de salată. Pentru gust, adăugați un pic de sare, ținând cont de faptul că sare este în sos, turnați aproximativ 10 g de ulei de măsline.
Pasul 9Pune imediat pe farfurii, toarnă sos, garnisește cu mărar și ierburi, presară cu semințe.
Bon pofta!
