ingrediente:
- Varza Beijing 300 grame
- Roșii cherry 150 de grame
- Ardei iute 70 de grame
- Praz 50 grame
- Crema acru 50 de grame
- Ceapa verde de ceapa
- Lămâie 1 bucată
- Ardei iute, piper negru, zahăr, sare după gust
Metoda de gătit:
Pasul 1 Se toacă varza chinezească în fâșii subțiri. Condimentează cu suc de lămâie
Pasul 2Tăiați în inele subțiri aproximativ jumătate din tulpina mică de praz. Cojiți pulpa roșie și semințele din ardeiul gras, tăiate în fâșii. Adăugați prazul tocat și ardeii copți în varză.
Pasul 3 Tăiați roșiile cherry în jumătate, tăiați ardeiul iute în inele subțiri. Amestecați toate ingredientele, astfel încât să fie saturate cu suc de lămâie, nu este nevoie să sărați legumele încă, deoarece sarea va atrage umezeala din legume și vor părea foarte „triste”.
Pasul 4 Faceți un pansament cu salată de lămâie și ceapă. Stoarceți sucul din jumătatea rămasă de lămâie, amestecați-l cu sare până când sarea este complet dizolvată. Se toacă ceapa verde foarte fin, se adaugă la sucul de lămâie. Separat, bate smântâna grasă până când este splendid.
Pasul 5 Dacă salata este servită imediat pe masă, atunci amestecă componentele pansamentului cu smântână batută și condimentează salata înainte de a servi.
Pasul 6 Și dacă doriți să setați masa în avans, atunci vă sfătuiesc să amestecați ingredientele pansamentului cu ceapă de lămâie și smântâna batută într-o cratiță, serviți separat salata și pansamentul separat, iar oaspeții înșiși vor asezona legumele în farfurii.
Bon pofta!
