ingrediente:
- Linte verde 200 grame
- Ceapa 1 bucata
- Morcov 1 bucată
- Țelină 1 tulpină
- Ulei vegetal 2-3 linguri. linguri
- Oțet balsamic 0,5 linguriță
- Sare 0,5 linguriță
- Ardeiul negru măcinat 0,5 linguriță
- Buchet de pătrunjel
- Rădăcină de hrean 5 grame
- Pește afumat la rece 400 de grame
- Salata verde 300 de grame
Metoda de gătit:
Pasul 1 Se prăjesc ceapa, morcovii și țelina tocată mărunt și mărunțită în ulei vegetal.
Pasul 2 Se fierbe lintea până se gătește, se gătește după fierbere 10-15 minute.
Pasul 3 Sare și piper friptura gătită, se adaugă oțet balsamic în ea.
Pasul 4 Se toaca fin verdeturile si se amesteca cu lintea fiarta.
Pasul 5 Frecați hreanul pe o răzătoare fină.
Pasul 6 Se amestecă prăjitul cu lintea și se toarnă sosul pregătit amestecând hrean ras, ulei vegetal, sare, piper și oțet de vin. Se amestecă.
Pasul 7 Cojiți peștele, tocați-le bine.
Pasul 8 Spălați, scurgeți și ridicați frunzele de salată cu mâinile. Puneți-le pe fundul farfuriei de servire.
Pasul 9 Pune linte cu legume pe frunze de salată, deasupra - bucăți de pește.
Bon pofta!
