ingrediente:
- Pentru test:
- Faina 1 cana
- Margarina 100 grame
- Soda 0,5 linguriță
- Oțet 1 lingură. o lingură
- Crema acru 3 linguri. linguri
- Ciupitura de sare
- Pentru umplere:
- Champignons 300 grame
- Ceapa 4 bucati
- 4 ouă
- Crema acru 200 ml.
- Brânză tare 200 grame
- Verdele de marar dupa gust
Metoda de gătit:
Pasul 1 Turnați făina într-un bol adânc. Adăugați sare. Grăbește margarina pe o răzătoare fină. Adăugați sodă (stinsă cu oțet) și smântână.
Pasul 2 Frământați aluatul. Trimiteți la rece timp de 1 oră.
Pasul 3Cojiți, spălați și tocați mărunt ceapa. Ceapa se prajeste in uleiul vegetal.
Pasul 4 Ciupercile tocate nu foarte fin. Se adaugă ciupercile în ceapă și se prăjesc. Adăugați sare și ierburi după gust.
Pasul 5 La șampanii prăjiți cu ceapă se adaugă smântână și mărar tocat fin.
Pasul 6 Bateți ouăle cu o furculiță până la neted.
Pasul 7 Găiniți brânza pe o răzătoare fină și adăugați la ouă, amestecați.
Pasul 8 Adăugați ciupercile răcite din tigaie în ouă și amestecați.
Pasul 9 Aluatul este împărțit în două părți inegale. Rulează cea mai mare parte a stratului subțire.
Pasul 10 Puneți aluatul într-un recipient detașabil și întindeți umplutura.
Pasul 11 Rulează o porție mică din aluat și acoperă plăcinta.
Pasul 12 Trimiteți plăcinta cu ciuperci la cuptor la t 180 C pentru 35-40 minute.
Bon pofta!
