ingrediente:
- Puf de patiserie de 800 de grame
- Sunca 150 grame
- Brânză 250 de grame
- Muștar granular (francez) 100-150 grame
- Condimente (ierburi) după gust
Metoda de gătit:
Pasul 1 Împărțiți aluatul în două părți, rulați bine o parte și așezați-o pe o foaie de copt sau într-o tigaie, astfel încât marginile să se „spânzure”. Întindeți aluatul cu muștar - un strat subțire.
Pasul 2 Întindeți șunca în muștar într-un singur strat - pentru această plăcintă este mai bine să luați felii sau să le cereți să taie în magazin.
Pasul 3 Puneți brânza sub formă de felii subțiri pe șuncă - „mușețel” (este mai convenabil să luați brânză feliată) și presărați cu ierburi, de exemplu cimbru proaspăt.
Pasul 4Rulează a doua parte a aluatului, tăie un cerc, pune-l deasupra umpluturii și acoperă-l cu marginile agățate ale primului strat de aluat, prinde-l și face o gaură în mijlocul plăcintei pentru a scăpa aburul.
Pasul 5 Ungeți suprafața plăcintei cu albus de ou bătut cu puțină apă și puneți-l în cuptorul preîncălzit până la 200 de grade pentru aproximativ 40 de minute - navigați în cuptor.
Bon pofta!
