ingrediente:
- Unt 150 grame
- Crema acru 2 linguri. linguri
- Zahar 100 grame
- Praful de copt 1 linguriță
- Faina 1,5-2 cani
- Pentru a completa:
- Zahar 170 grame
- Ouă 1 bucată
- Crema acru 200 ml.
- Faina 2 linguri. linguri
- Zmeura 400 grame
Metoda de gătit:
Pasul 1 Se amestecă zahărul cu smântâna, se lasă să stea un minut, astfel încât zahărul să se dizolve. Apoi adăugați untul înmuiat, amestecați. Cerneti apoi faina, adaugati praful de copt. Frământați aluatul, adăugând în același timp făină în porții, se dovedește a fi moale și foarte plăcut.
Pasul 2Acum trebuie să distribuiți aluatul pe fundul formei, făcând părți înalte (ungeți mucegaiul cu legume sau unt).
Pasul 3 Așezați zmeura uniform pe deasupra aluatului.
Pasul 4 Pregătiți umplutura: bateți ușor oul cu zahărul, turnați smântâna, făina și frământați, astfel încât să nu existe bucăți. Se dovedește foarte repede, nu trebuie să frământați nimic pentru mult timp.
Pasul 5 Se toarnă umplutura pe zmeură, se întinde cu o lingură, astfel încât să nu existe goluri.
Pasul 6Trimiteți cuptorul cu turtă scurtă cu zmeură la cuptor pentru a coace la t 180 de grade pentru aproximativ 50-60 de minute. Apoi scoateți din cuptor, lăsați tortul să se răcească complet în matriță (astfel încât umplutura să se prindă și să înghețe în cele din urmă).
Pasul 7 Și abia apoi scoate tortul din formă, tăiat în porții.
Bon pofta!
