ingrediente:
- Faina de grau 450 de grame
- Ouă de pui 2 bucăți
- Unt de 50 de grame
- Crema acru 200 de grame
- Lapte 60 ml.
- Pentru umplere:
- Varză 400 de grame
- Ouă de pui 2 bucăți
- Condimente, ierburi după gust
Metoda de gătit:
Pasul 1 Faceți aluatul: Cerneti făina cu sare într-un bol mare. Un ou împărțit în proteine și gălbenuș. Cu un cuțit, toacă făina și untul, adaugă smântână, un ou întreg și un gălbenuș, amestecă. Se frământă aluatul, se rostogolește bila, se înfășoară în folie și se pune la frigider în timp ce se pregătește umplutura.
Etapa 2. Se toacă varza, sare și piper, se fierbe timp de 15 minute într-o tigaie preîncălzită sau o cratiță în ulei (până la moale). Apoi lăsați uleiul să se scurgă și varza să se răcească.
Etapa 3. Se fierbe tare două ouă, se răcește, se decojesc și se toacă. Se toacă ceapa verde și mărarul.
Pasul 4 Adăugați totul la varză, sare, piper și amestecați.
Pasul 5 Preîncălziți cuptorul la t 200 de grade. Rulează aluatul în două părți. Ungeți mucegaiul cu ulei, întindeți un strat mai mare de aluat. Întindeți umplutura uniform.
Pasul 6 Închideți bine partea superioară cu aluatul rămas, faceți o gaură în mijloc. Trimite la cuptor. După 10 minute, puteți reduce temperatura.
Pasul 7 Ungeți plăcinta cu gălbenușul de ou și coaceți încă 5-10 minute. În total, o prăjitură se coace 35-40 de minute.
Bon pofta!
