ingrediente:
- Vinetă 2 bucăți
- Ulei vegetal 100 ml.
- Brânză 150 grame
- Usturoiul 4-5 cuișoare
- Maioneza 3 linguri. linguri
- Sare după gust
- Buchet verde
Metoda de gătit:
Pasul 1 Spălați vinetele și tăiați subțiri în fâșii lungi.
Pasul 2 Turnați apa într-un bol adânc, sareți bine și coborâți vinetele acolo timp de 10-15 minute. Aceasta se face pentru a înlătura amărăciunea.
Pasul 3 Apoi uscați vinetele cu un prosop de hârtie și prăjiți în ulei vegetal pe ambele părți până se rumenesc. Puneți prosoape de hârtie pentru a face exces de sticlă cu ulei. Dacă pielea este uscată, puneți o farfurie și acoperiți.
Pasul 4 Găiniți brânza pe o răzătoare medie.
Pasul 5 Strângeți usturoiul decojit prin presă de usturoi.
Pasul 6 Amestecați brânza, usturoiul și maioneza. Puteți adăuga, de asemenea, verdeață tocată și nuci mărunțite.
Pasul 7 Apoi, ia o farfurie cu vinete, pune pe un capăt masa de brânză (1 lingură. Lingură) și rulează cu grijă rola. Înveliți astfel toate dungi de vinete.
Bon pofta!
