ingrediente:
- Vinetă 3 bucăți
- Carne tocată 1 kg.
- Sare, piper după gust
- Usturoi 3-4 căței
- Pentru sos:
- Ceapa 2 bucati
- Morcov 1 bucata
- Ardei gras 1 bucată
- Sare, piper după gust
- Roșii 3-4 bucăți
- Verzi (oregano, mentă, cimbru, iarbă franceză) 1 lingură. o lingură
Metoda de gătit:
Pasul 1 Se spală vinetele și se taie în inele, sare. După 20 de minute, clătiți cu apă, apoi uscați cu un prosop de hârtie.
Etapa 2. Adăugați ceapa tocată în carnea tocată, sare și piper după gust. Se amestecă bine.
Etapa 3. Într-o formă rotundă, întindeți alternativ inelele de vinete și carne tocată.
Pasul 4 Pregătiți sosul turnat. Se toacă fin ceapa, se toacă. Morcovi ras pe o răzătoare grosieră, ardei gras tocat fin și amestec de piure de roșii. Apoi turnați vinetele și sosul tocat și dați mucegaiul la cuptorul preîncălzit la t 180 grade pentru 30-40 minute. Apoi deconectați și presărați pătrunjel și usturoi.
Bon pofta!
