Składniki
- Dynia 300 gramów
- Kefir 130 ml.
- Masło 60 gramów
- Cukier 130 gramów
- Jajko kurze 2 sztuki
- Mąka kukurydziana 100 gramów
- Mąka pszenna 150 gramów
- Proszek do pieczenia do testu 1 łyżeczka
- Soda oczyszczona 1/3 łyżeczki
- Suszone morele 100 gramów
- Daty 100 gramów
- 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej
- Sól 0,5 łyżeczki
- Do śmietany:
- Śmietana 200 gramów
- Cukier 50 gramów
- Suszone morele 30 gramów
- Mielony cynamon 0,5 łyżeczki
Metoda gotowania:
Krok 1Pokrój dyni na kawałki, usuń nasiona, torebkę z nasionami, pokrój skórkę.
Krok 2 Pokrój mięso w kostkę. Następnie gotuj w dowolny dogodny dla Ciebie sposób: gotuj na parze, w kuchence mikrofalowej lub piecz w piekarniku przez około 15-20 minut. Przed pieczeniem warzyw w piekarniku zalej je oliwą lub olejem roślinnym.
Krok 3 Umieść lekko schłodzone warzywa w blenderze, dodaj granulowany cukier, dodaj kurze jaja, 1/3 łyżeczki małej soli kuchennej.
Krok 4Wlej kefir, ubij miksturę przez kilka minut, aby granulowany cukier całkowicie się rozpuścił.
Krok 5 Wymieszaj suche składniki - wlej mąkę kukurydzianą i pszenną, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia do miski.
Krok 6 Stopniowo dodawaj płyn do suchych składników, zagniataj ciasto. Roztop masło, a gdy nieco ostygnie, dodaj do miski. Zagnieść ciasto, aby nie było grudek.
Krok 7 Suszone morele i daktyle kroimy w kostkę lub cienkie paski.
Krok 8 Dodaj suszone owoce do ciasta, dobrze wymieszaj. W razie potrzeby możesz namoczyć suszone owoce w koniaku około godzinę przed pieczeniem.
Krok 9 Zetrzyj drobno gałkę muszkatołową, do naszego ciasta potrzebujesz bardzo mało, nie możesz przesadzić z tą przyprawą.
Krok 10Formę posmaruj masłem, posyp mąką pszenną i włóż ciasto.
Krok 11Rozgrzej piekarnik do temperatury 175 stopni Celsjusza, połóż formę na średnim poziomie, gotuj ciasto przez 40 minut. Wyjmij gotowe ciasto z formy, ostudź na ruszcie.
Krok 12 Następnie ubij tłustą śmietanę cukrem. Obficie przykryj górę gęstą śmietaną, posyp drobno posiekanymi suszonymi morelami i mielonym cynamonem.
Smacznego!
