Składniki
- Do testu:
- Mąka pszenna 1 szklanka
- Masło 100 gramów
- Cukier 100 gramów
- Jajko drobiowe 1 sztuka
- Proszek do pieczenia 1 łyżeczka
- Szczypta soli
- Do wypełnienia:
- Jajko kurze 2 sztuki
- Cukier 100 gramów
- Twaróg 15% 500 gramów
- Śmietana 25% 1 szklanka
- Skrobia 2 łyżki. łyżki
- Cukier waniliowy 1 łyżeczka
- Morele 500 gramów
- Sok z cytryny 2 łyżki. łyżki
- Skórka z cytryny 1 łyżeczka
Metoda gotowania:
Krok 1 Przesiej mąkę i wymieszaj z proszkiem do pieczenia. Następnie posiekaj masło, zmielić je mąką, aż powstanie drobny okruchy. Dodaj cukier, szczyptę soli i jajko, zagnieść ciasto.
Krok 2Rozwałkuj z ciasta okrągłą warstwę o grubości 5-7 mm. gruby Ułóż go w kształt, tworząc wysokie boki. Przechowywać w lodówce przez 20-30 minut.
Krok 3 Połącz świeżo wyciśnięty sok i skórkę z cytryny, cukier, cukier waniliowy. Jajka ubić razem z kwaśną śmietaną i twarogiem, dodać mieszaninę cukru i skrobi. Jeszcze raz pobij dobrze. Powinieneś uzyskać gęstą jednorodną masę.
Krok 4 Wyjmij schłodzone ciasto z lodówki. Wypełnij go twarogowym nadzieniem, wygładź szpachelką lub łyżką.
Krok 5 Myj morele, połówki i nasiona. Ułóż połówki moreli na wierzchu nadzienia.
Krok 6 Piec ciasto w piekarniku rozgrzanym do 180 ° C przez około 50 minut. Jeśli nadzienie zostanie pogrubione, a ciasto przyrumienione - ciasto twarogowe z morelami jest gotowe! Poczekaj, aż ostygnie, a następnie włóż do lodówki na kilka godzin.
Smacznego!
