Składniki
- Do testu:
- Zimne masło 150 gramów
- Cukier 100 gramów
- Cukier waniliowy 0,5 łyżeczki
- Szczypta soli
- Mąka 1,5 szklanki
- Proszek do pieczenia 1 łyżeczka
- Jajko drobiowe 1 sztuka
- Zimna woda 2 łyżki. łyżki
- Do wypełnienia:
- Morele 6-8 sztuk
- Jajko kurze 2 sztuki
- Cukier 100 gramów
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 500 gramów twarożku
- Skrobia 2 łyżki. łyżki
- Kasza manna 2 łyżki. łyżki
- Proszek do pieczenia 1 łyżeczka
- W przypadku shtrezel:
- Zimne masło 50 gramów
- Cukier 50 gramów
- Cukier waniliowy 0,5 łyżeczki
- Mąka 100 gramów
Metoda gotowania:
Krok 1 Ciasto: Posiekaj masło z cukrem, cukrem waniliowym, solą, mąką i proszkiem do pieczenia na małe okruchy, a następnie dodaj wodę i jajko i szybko zagniataj ciasto.
Krok 2 Zawiń ciasto w folię i wyślij do lodówki.
Krok 3 Umyj morele, pokrój na pół, usuń nasiona.
Krok 4 Przygotuj nadzienie: ubij jajka z cukrem i cukrem waniliowym, dodaj twaróg, skrobię i semolinę, proszek do pieczenia, dobrze wymieszaj mikserem.
Krok 5 Teraz wyjmij ciasto z lodówki. Dwie trzecie ciasta rozprowadzić na dnie wyjmowanej formy (26 cm), lekko posypanej mąką. Rozwałkuj resztę ciasta kiełbasą i rozłóż wzdłuż boku formy, tworząc krawędź ciasta.
Krok 6 Na dole ciasta połóż morele, połóż nadzienie z twarogu na wierzchu.
Krok 7 Dokonaj shtreyzel. Olej początkowo posiekać razem z cukrem, cukrem waniliowym i mąką, a następnie pocierać palcami drobnych okruchów. Rozpowszechniać shtreyzel na szczycie tortu.
Krok 8 Piec ciasto z piekarnikiem rozgrzanym do t 170 stopni przez 45-50 minut. Następnie dobrze ochłodź w formie.
Krok 9 Cięcie gotowego ciasta można tylko całkowicie schłodzić, w przeciwnym razie nadzienie popłynie.
Smacznego!
