Składniki
- Ciasto filo 5-6 arkuszy
- Jabłka 7 sztuk
- Cukier brązowy 100 gramów
- Masło 150 gramów
- Jajko kurze 1 sztuka
Metoda gotowania:
Krok 1 Jabłka należy pokroić i usunąć rdzeń.
Krok 2 Przygotowane połówki zaczynają próbować na formularzach dostępnych w domu. Zrobi to kształt lub patelnia, w której jabłka będą trochę ciasne.
Krok 3Teraz włóż patelnię do ognia i wlej 1,5 szklanki brązowego cukru i 50 gramów masła na suchą powierzchnię. Olej nie może się zagotować, palić, do bańki - może tylko kwitnąć.
Krok 4 Umieść jabłka w mieszance masła i cukru, kroi i przyciemnia je przez kilka minut na małym ogniu. Gdy tylko jabłka podadzą sok, a cukier zostanie rozcieńczony, zmniejsz ogony, w tej pozycji będą pieczone w tarta taten.
Krok 5 Na wierzchu jabłek ułożyć arkusze ciasta filo, lekko je ugniatając.
Krok 6 Wystarczy 5-6 arkuszy, obracając boki pod jabłkami. Na ostatnim arkuszu dobrze posmarować stopionym masłem.
Krok 7 Włóż tart taten do piekarnika o temperaturze 180 stopni, ale bliżej dna. Chodzi o to, że potrzebujemy, tak, że jabłka są zamiatane w karmelu pod pokrywką z delikatnego i wrażliwego ciasta filo, a samo ciasto później stało się brązowe, około 15-20 minut. Wyjmij tart taten z piekarnika. Zobaczycie, ten brązowy syrop bulgocze wokół krawędzi. To jest sam etap. Jeśli syrop z sokiem jabłkowym wyparuje w całości,wtedy będziesz miał problemy z przewróceniem się.
Krok 8 A teraz, gdy ciasto jest gorące, przykryć patelnię naczyniem, chwyć ręcznik ręcznikiem i szybko się przewróć. Syrop spłynie i namoczy ciasto filo.
Smacznego!
