Składniki
- Do testu:
- Mąka 250 gramów
- Masło 125 gramów
- Śmietana 50 gramów
- Sól 0,5 łyżeczki
- Cukier 0,5 łyżeczki
- Do wypełnienia:
- Śmietana 100 gramów
- Twaróg 250 gramów
- Jajko kurze 3 sztuki
- Brokuły (kwiatostany) 500 gramów
- Wędzona wieprzowina 200 gramów
- Sól, pieprz do smaku
Metoda gotowania:
Krok 1 Pokrój masło na małe kawałki, dodaj do niego mąkę, cukier i sól i posiekaj nożem lub szpatułką do stanu drobnych okruchów. Następnie dodaj śmietanę i szybko zagniataj ciasto. Przykryj folią i włóż do lodówki na pół godziny.
Krok 2 Przygotuj nadzienie: Jeśli brokuły są świeże, należy je gotować przez około pięć minut we wrzącej osolonej wodzie, a następnie spuścić i wlać brokuły do zimnej wody. Mrożone brokuły trzeba tylko rozmrozić. Do polewania wymieszaj twarożek, jajka i śmietanę, dodaj drobno posiekane wędzone mięso, sól i pieprz.
Krok 3 Rozłóż schłodzone ciasto na dnie i ścianach naczynia do pieczenia, często nakłuwając widelcem. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do t 220 stopni na 10 minut, aż lekko się zarumieni. Wyjmij formę z piekarnika, połóż całe brokuły na cieście, wlej nadzienie.
Krok 4 Piec w temperaturze 180 stopni przez około 40 minut.
Smacznego!
