Składniki
- Buraki 1-2 sztuki
- Śliwki 3-5 sztuk
- Sok z cytryny 1-2 łyżki. łyżki
- Cukier 1 łyżeczka
- Szczypta soli
- Śmietana 1-2 łyżki. łyżki
- Gałązka mięty, orzechy, jagody do dekoracji
Metoda gotowania:
Krok 1 Gotuj buraki w skórkach lub piecz w folii, aż będą miękkie. Gotowane buraki natychmiast po ugotowaniu należy wlać zimną wodę przez 5-7 minut - dzięki temu łatwiej będzie się obierać. I upieczone i tak łatwe do czyszczenia. Następnie zetrzyj buraki na grubej tarce.
Krok 2Śliwki lepiej wybrać te, w których nasiona można łatwo oddzielić - na przykład odmiany „Vengerka”. Następnie możesz ostrożnie podzielić je na połówki i pokroić w równe plasterki.
Krok 3 Wymieszaj kawałki śliwek z tartymi burakami, posyp sokiem z cytryny, cukrem i solą, wymieszaj. Zamiast soku z cytryny możesz użyć soku żurawinowego.
Krok 4 Dopraw sałatkę kwaśną śmietaną lub jogurtem bez dodatków i wymieszaj.
Krok 5 Połóż sałatkę z burakami i śliwkami na talerzu, udekoruj liściem świeżej mięty - jasnozielony kolor wygląda bardzo elegancko na wiśniowym aksamicie sałatki deserowej. A dla jeszcze bardziej atrakcyjnych potraw możesz ozdobić je kilkoma jagodami malin, jeżyn, posypać posiekanymi orzechami włoskimi, podawać ze śliwkami.
Smacznego!
