Składniki
- Język wieprzowy (gotowany) 2 sztuki
- Pieczarki marynowane 300 gramów
- 5 kiszonych ogórków
- 5 ząbków czosnku
- Majonez 350 gramów
- Koper zielenieje kilka gałązek
- Sól, czarny pieprz do smaku
Metoda gotowania:
Krok 1Dokładnie spłucz język świni, zeskrob nożem, dodaj wodę i dodaj obrane warzywa (cebula, korzeń pietruszki, marchew, korzeń pasternaku itp.), Sól, liść laurowy, groszek do smaku. Podczas gotowania usuń piankę, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 1 godzinę (skóra z języka powinna mieć swobodę oddzielania się). Aby to zrobić, obniż gotowany gorący język do zimnej wody, a następnie język będzie lepiej czyszczony.
Krok 2 Obierz gotowy wieprzowina, ostudź i pokrój na duże kawałki, drobno posiekaj koperek z czosnkiem, pokrój marynowane na pół wzdłuż i pokrój na cienkie plastry. Pieczarki - osusz i pokrój w cienkie plasterki.
Krok 3 Przygotowane - włóż miskę wieprzową, pieczarki, ogórki, koperek, czosnek do miski, dodaj zmielony pieprz i majonez. Dobrze wymieszaj pachnącą sałatkę i dodaj soli do smaku.
Krok 4 Pyszna sałatka z językiem rozłożona porcjami na liściach sałaty lub podawana w dużej salaterce. Udekoruj natką pietruszki i plasterkami czerwonej papryki.
Smacznego!
