Składniki
- Mięso Wołowe 250-300 gramów
- Ogórki 2-3 sztuki
- Marchewka 1 sztuka
- Cebula 1 sztuka
- Sól, pieprz, przyprawy do smaku
- Sezam 1 łyżka. łyżka
- Czosnek 2-3 ząbki
- Ocet jabłkowy 35-40 ml.
- Olej roślinny 60-80 ml.
- Koper zielony do smaku
Metoda gotowania:
Krok 1 Dokładnie oczyść młodą wołowinę z folii i pokrój w cienkie paski, dodaj połowę oleju, soli, pieprzu, wymieszaj i pozostaw w lodówce na jedną do dwóch godzin.
Krok 2 Następnie smażyć na patelni pod pokrywką (nie trzeba smażyć do uzyskania chrupkiego) przez 30-40 minut lub dłużej, aż będą miękkie i ugotowane. Użyj małego ognia i okresowo mieszaj mięso.
Krok 3 Pokrój ogórki na małe patyczki, lekko posól i odstaw na 20 minut, aby warzywa wydały dodatkowy sok, który następnie odsączono.
Krok 4 Pokrój marchewki na koreańskiej tarce, posiekaj cebulę w postaci cienkich półpierścieni. Dodaj sól, przyprawy, przyprawy, pozostały olej, ocet i wymieszaj.
Krok 5 W głębokiej misce połącz schłodzoną wołowinę, ogórki, mieszankę marchwi, nasiona sezamu, posiekany czosnek i dokładnie wymieszaj. Koniecznie posmakuj i, jeśli to konieczne, zrównoważ go pewnymi dodatkami. Pozostaw sałatkę infuzyjną w chłodnym miejscu na co najmniej godzinę.
Smacznego!
