Składniki
- Sałatka z liści 100 gramów
- Fasola szparagowa (mrożona) 100 gramów
- Wiśniowe Pomidory 8 sztuk
- Jajka przepiórcze 8 sztuk
- Tuńczyk we własnym soku 1 puszka
- Oliwki 1 puszka
- Cebula 1 sztuka
- Sardele (lub solone ryby) 10-12 sztuk
- Do tankowania:
- Olej roślinny 5 łyżek. łyżki
- Ocet jabłkowy lub winny 6% 1 łyżka. łyżka
- Ząbek czosnku 1
- Sól, pieprz do smaku
Metoda gotowania:
Krok 1 Pokrój cebulę w bardzo cienkie półpierścienie. Wlać łyżkę wina lub octu jabłkowego, pozostawić do marynowania podczas gotowania pozostałych składników.
Krok 2Zanurz fasolę szparagową we wrzącej wodzie, gotuj przez 3-4 minuty. Następnie spuść wodę i zalej fasolę zimną wodą. Jest to konieczne, aby zatrzymać proces gotowania - ziarna zachowają zielony kolor i sprężystą konsystencję.
Krok 3 Jajka ugotować stromo, obrać ze skórki i pokroić na ćwiartki lub małe kawałki (jeśli jaja kurze).
Krok 4 Pokrój pomidory na ćwiartki.
Krok 5 Otwórz puszkę tuńczyka, spuść płyn i zacieraj widelcem.
Krok 6 Przygotuj soloną rybę: obierz ją, oddziel grzbiet i podziel na filety.
Krok 7 Przygotuj sos: wymieszaj olej roślinny, ocet, musztardę. Dodaj czosnek wyciśnięty przez wyciskacz czosnku, sól i pieprz. Dobrze wstrząsnąć widelcem, aż do uzyskania emulsji.
Krok 8 Umyj, osusz liście sałaty na talerzach (przypomnij sobie, weź 4 porcje sałatki).
Krok 9 Na wierzchu posmaruj tuńczyka i marynowaną cebulę.
Krok 10Następnie fasola szparagowa.
Krok 11Następnie jajka i solone ryby.
Krok 12 Ułóż pomidory i oliwki na wierzchu. Obficie wlej opatrunek.
Smacznego!
