Składniki
- Ciasto francuskie 250 gramów
- Filet z kurczaka 700 gramów
- Jajko kurze 3 sztuki
- Marchewka 1 sztuka
- Cebula 2 sztuki
- Ząbek czosnku 1
- Pęczek koperku
- Olej roślinny 2-3 łyżki. łyżki
Metoda gotowania:
Krok 1 Posiekaj cebulę i marchewki niezbyt dokładnie, wyślij je na rozgrzaną patelnię i smaż do miękkości.
Krok 2 Zamień filet z kurczaka w mięso mielone, możesz to zrobić w dowolny wygodny sposób, możesz użyć maszynki do mięsa lub siekacza. Do soli
Krok 3 Do mielonego kurczaka dodaj mielone warzywa, drobno posiekany czosnek, koperek, zmielony czarny pieprz, zioła prowansalskie, białko jaja. Jeśli mięso mielone jest suche, wbij do niego całe jajko. Dobrze wymieszaj.
Krok 4 Ugniataj mięso bardzo ostrożnie, aby stało się lepkie i jednolite.
Krok 5 Przykryj patelnię papierem, wycentruj szklankę. Rozłóż ciasno mięso wokół szklanki łyżką stołową. Mokre dłonie nadają ciastu piękny kształt.
Krok 6 Ugotuj 2 jajka w stromej, obranej skorupce, pokrój każde jajko na 2 połówki i wciśnij je do ciasta.
Krok 7Ciasto francuskie pokroić w paski, z których każdy ozdobiony jest choinką lub zygzakiem.
Krok 8 Udekoruj ciasto paskami ciasta, dobrze przylega i dobrze trzyma. Wyciśnij kwiaty z pozostałego ciasta za pomocą blachy do ciastek. Udekoruj ciasto kwiatami. Posmaruj ciasto żółtkiem jaja i wyślij ciasto do piekarnika na 40 minut, temperatura wynosi 180-190 stopni.
Krok 9 Schłodź trochę gotowe ciasto. Usuń z papieru. W środku płyn gromadzi się podczas pieczenia, to jest bulion z kurczaka, możesz go po prostu osuszyć, a następnie wlać na niego ciasto. Pokrój ciasto na plasterki, podawaj na ciepło na stole.
Smacznego!
