Składniki
- Do testu:
- Masło 100 gramów
- Żółtko 1 szt
- Mąka 1,5 szklanki
- Cukier 2 łyżki. łyżki
- Śmietana 1 łyżka. łyżka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- Cukier waniliowy 0,5 łyżeczki
- Bułka tarta 3 łyżki. łyżki
- Do wypełnienia:
- Dynia obrana 400 gramów
- Jabłka 2 sztuki
- Masło 1 łyżka. łyżka
- Mielony imbir 0,5 łyżeczki
- Gałka muszkatołowa 0,5 łyżeczki
- Mielony cynamon 1 łyżeczka
Metoda gotowania:
Krok 1 W przygotowanym pojemniku połącz mąkę, cukier i masło. Zmiel do stanu bułki tartej.
Krok 2 Dodaj jajko i śmietanę.
Krok 3 Zagnieść ciasto dobrze. Owinąć ciasto folią spożywczą i przechowywać w lodówce przez 1-1,5 godziny.
Krok 4 Cienko pokrój dyni.
Krok 5Roztop masło na patelni i dodaj cukier.
Krok 6 Ogrzej cukier na patelni na małym ogniu, ciągle mieszając przez 5-6 minut. (Jeśli podczas podgrzewania cukier zmiął się w skrzepy, nie wyjmuj go z patelni po dodaniu dyni, kawałki te stopią się).
Krok 7 Umieść dyni i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
Krok 8 Pokrój jabłka w cienkie plasterki.
Krok 9 Dodaj jabłka do dyni i gotuj na wolnym ogniu przez 5-10 minut.
Następnie dodaj wszystkie przyprawy i delikatnie wymieszaj.
Krok 10 Podziel ciasto na dwie części (jedna część powinna być większa od drugiej).
Krok 11 Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym i posyp bułką tartą. Rozwałkuj większość ciasta na cienką warstwę i umieść w przygotowanym naczyniu do pieczenia, aby dno i boki były zamknięte.
Krok 12 Włóż schłodzony farsz do formy i wygładź.
Krok 13 Rozwałkuj drugą połowę ciasta, pokrój w cienkie paski i ułóż na cieście w postaci siatki.
Krok 14Ubij białko 1 łyżką cukru w gęstą pianę.
Krok 15 Nasmaruj ciasto przygotowanym białkiem i włóż do piekarnika już rozgrzanego do t 200 stopni.
Krok 16 Piec ciasto przez 45-50 minut.
Smacznego!
