Składniki
- Do testu:
- Kefir 200 ml.
- Majonez 100 ml.
- Jajko kurze 3 sztuki
- Mąka 250–300 gramów
- Soda 1 łyżeczka
- Proszek do pieczenia 1 saszetka
- Cukier 1 łyżeczka
- Do wypełnienia:
- Saury w oleju 1 puszka
- Jajko kurze 3 sztuki
- Sól, pieprz do smaku
Metoda gotowania:
Krok 1 Ciasto galaretowane: Kefir musi być ciepły, w przeciwnym razie ciasto może okazać się lepkie i nie puszyste, można je podgrzać w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej. Dodaj sodę do ciepłego kefiru, dobrze wymieszaj (pojawi się bąbelkowa piana) i pozostaw na 5-7 minut. W tym czasie ubij jajka solą i cukrem. Następnie połącz kefir, jajka i majonez, wymieszaj trzepaczką, aż będzie gładka. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i dodaj części do płynnej mieszanki. Samo galaretowate ciasto w swojej konsystencji jest bardzo podobne do ciasta na naleśniki, nie jest gęste, ale jednocześnie nie jest płynne.
Krok 2 Nadzienie: Odcedź połowę płynu z puszki saury, delikatnie ugniataj rybę widelcem. Dodaj drobno ugotowane jajka, sól, pieprz i delikatnie wymieszaj.
Krok 3 Przykryj blachę do pieczenia (około 23 x 24 cm) papierem do pieczenia i zalej połowę ciasta. Następnie rozprowadź nadzienie - po prostu wylej go na wierzch równą warstwą bez tonięcia.
Krok 4Wlać pozostałe ciasto z góry na cały obszar, zaleca się równomierne rozprowadzenie.
Krok 5 Piec surowe ciasto w rozgrzanym piekarniku do 180 ° C przez około 30 minut, aż w pełni ugotowane i piękny rumieniec.
Smacznego!
