Składniki
- Do testu:
- Masło 200 gramów
- Cukier 150 gramów
- Mąka 200 gramów
- Jajka 2 sztuki
- Skrobia 40 gramów
- Proszek do pieczenia 2 łyżeczki
- Cukier waniliowy 1 łyżeczka
- Do wypełnienia:
- Rabarbar 300-400 gramów
- Żółtka 3 szt
- Cukier 4 łyżki. łyżki
- Skrobia 2 łyżki. łyżki
- Cukier waniliowy 0,5 łyżeczki
- Masło 20 gramów
Metoda gotowania:
Krok 1 Najpierw zrób krem. Wymieszaj żółtka ze skrobią, cukrem i cukrem waniliowym.
Krok 2 Śmietana w rondlu i powoli zapalić. Ciepło, cały czas mieszając. Śmietana stanie się płynna po podgrzaniu. Doprowadzić do gorącego stanu, ale nie doprowadzać do wrzenia. Usunąć z ognia.
Krok 3Dodaj żółtka do śmietany. Ponownie podgrzej. Ciągle ingeruje w czekanie, aż krem zacznie gęstnieć. Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia.
Krok 4 Ugotuj ciasto. Wymieszaj zmiękczone masło z cukrem, a następnie dodaj jajka. Następnie skrobia, cukier waniliowy, mąka i proszek do pieczenia. Wymieszaj wszystko bardzo ostrożnie, możesz do tego użyć miksera.
Krok 5 Nasmaruj formę (najlepiej zdejmowalną) olejem. Przykryj spód papierem do pieczenia. Rozłóż ciasto. Rozłóż krem na wierzchu. Obierz rabarbar i pokrój na dowolne kawałki. Nałóż rabarbar na śmietankę, lekko utop. Posypać dwiema łyżkami cukru i zalać jedną łyżką roztopionego masła.
Krok 6 Piec ciasto w temperaturze 180 stopni przez około 40-50 minut. Pozostawić do ostygnięcia, a następnie wyjąć z formy.
Smacznego!
