Składniki
- Mleko 100 ml.
- Świeże drożdże 10 gramów
- Jajko kurze 1 sztuka
- Cukier 2 łyżki. łyżki
- Sól 1 łyżeczka
- Masło 70 gramów
- Mąka pszenna 370 gramów
- Do wypełnienia:
- Filet z łososia różowego lub łososia 600 gramów
- Ser Mozzarella 120 gramów
- Czerwona papryka 1 sztuka
- Pomidor 1 sztuka
- Sól, pieprz, pietruszka do smaku
Metoda gotowania:
Krok 1Podgrzej trochę mleka i rozcieńcz w nim drożdże. Poczekaj, aż ciasto wzrośnie, dodaj cukier, sól, jajka. Dobrze wymieszaj. Zmiękcz masło i włóż ciasto. Dodaj mąkę i ugniataj miękkie i elastyczne ciasto. Przykryj ciasto serwetką i wstaw do lodówki na 3 godziny. Gdy ciasto wzrośnie, wyjmij ciasto z lodówki i pozostaw na godzinę.
Krok 2 Umyj i osusz mięso rybne. Filet podzielony na dwie części. Trzeba trochę więcej. Wytnij większość fileta w paski o grubości 2,5 cm Rozwałkuj ciasto na niezbyt cienką warstwę, gdzieś do 0,5 cm. Musisz cofnąć się o 3,5 cm od krawędzi ciasta i ułożyć paski rybne w kółko.
Krok 3 Przykryj rybę ciastem i szczelnie zamknij, aby zrobić wałek.
Krok 4 Teraz pokrój ten wałek na 4 centymetry. Podkręć każdy kawałek ryby.
Krok 5 Drobno posiekaj pozostałe ryby. Pokrój pomidory i pieprz w plastry. Pokrój ser na plasterki. Połóż rybę na środku ciasta, połóż pomidory i ser na wierzchu i przykryj plasterkami sera.
Krok 6 Ciasto piecze się przez około 30 minut w temperaturze 180 stopni.
Smacznego!
