Składniki
- Ogórki 4 kg.
- Czosnek 2 główki
- Sucha musztarda 2 łyżki. łyżki
- Sól 5 łyżek. łyżki
- Cukier 8 łyżek. łyżki
- Mielony czarny pieprz 1 łyżka. łyżka
- Olej roślinny 200 ml.
- Ocet 9% 200 ml.
Metoda gotowania:
Krok 1 Umyj ogórki, odetnij ogony. Wytnij wzdłuż na 4 części, jak pokazano na zdjęciu.
Krok 2 Umieść przygotowane ogórki w emaliowanej misce, dodaj musztardę, sól, cukier, pieprz, olej roślinny, ocet. Drobno posiekaj ząbki czosnku.
Krok 3 Wymieszaj wszystko i pozostaw do marynowania na 3-4 godziny, od czasu do czasu mieszając. Ogórki emitują sok, który wraz z przyprawami zamieni się w pachnącą marynatę. Następnie po 3 godzinach marynata całkowicie przykryje ogórki.
Krok 4 Następnie wyjmij plastry ogórków z solanki i umieść je tak gęsto, jak to możliwe w sterylizowanych słoikach, wlej solankę. Będzie nieco pochmurno, ponieważ musztarda ma czas na rozpuszczenie. Sterylizuj słoiki z ogórkami w łaźni wodnej przez 15 minut, a następnie szczelnie zwiń pokrywki.
Krok 5 Odwróć gorące słoiki z pokrywkami i owiń je kocem, aż ostygną całkowicie. Przechowywać w chłodnym miejscu.
Smacznego!
